|
1.科学意义和应用前景
智能时代的到来，人们对生活效率的追求越来越高，以往的订餐系统效率低下浪费物力人力。小程序实现了应用的无处不在、随时可用，且不需要软件安装和卸载，基于小程序的订餐系统从某种角度上方便用户订餐。针对使商户而言，每到中午以及晚上的饭点，用餐人数火爆，但是因为店面以及服务人员人数的限制，导致服务人员的工作效率低，顾客从订餐后等待时间太长，顾客满意度较低，因此设计一个餐饮公司微信订餐小程序系统能狗有效地提高餐饮业的工作效率以及规范服务体系，提高整体服务质量和管理水平，并为规模化经营提供坚实的技术基础。
基于微信小程序的网上订餐系统对于餐饮公司的意义在于，高效点菜：方便点菜员与顾客沟通，更好展示主推菜品，有效提高单桌消费额；餐厅繁忙时，方便顾客自助点菜，有效节约人工，提高服务质量，增加顾客满意度，提升客人的舒适度，让客人从订餐到用餐的过程中节省时间，增加餐饮公司的品牌影响力。
2.国内外研究概况
随着高新科技的不断发展，信息化水平的日益提高，越来越多的餐饮企业开始意识到餐饮信息化的重要性，也在积极的考虑如何将信息化技术融入到自己的餐饮管理中。通过创新，餐饮业主不仅可以降低成本，为客户提供更好的服务并获得额外的经济效益。顾客也会感到更加满意。后面我们所看到的类似于手机的一些餐饮服务系统、餐饮管理系统也逐渐开发成功并且慢慢的投入到新兴的餐饮行业中，给国内的餐饮业带来了新机。它节省了时间，使用掌上终端或者是平板，服务员不必离开桌子把点菜单给到厨房或者是酒水区，便可直接准确无误的下单至后厨。服务员也不需要利用纸笔手写菜单，节省了餐厅日常开支，提高了点菜速度，减少了顾客的等待时间，提高了服务质量和翻单率，增加了客户的满意度和好评率。而且服务员可以服务多个餐桌，大大提高了服务效率，节约了人力成本。
在30年的发展进程中，餐饮业作为我国第三产业中的一个传统服务性行业，始终保持着旺盛的发展势头。据中国烹饪协会提供的资料显示，在改革开放前夕的1978年，全国餐饮业的经营网点不足12万个，员工104.4万，零售额54.8亿元。自1991年以来，全国餐饮业的经营网点已突破800万个，员工已突破9000万，销售额年平均550亿元以上。2006年全国餐饮业零售额突破1万亿元大关，达到10345.5亿元、同比增长16.4%,拉动社会消费品零售总额增长2.2个百分点。2007年，随着人民生活水平和餐饮社会化程度的逐步提高，我国餐饮产业再创佳绩，餐饮消费持续快速增长，餐饮业经营网点数量的增长速度在我国第三产业中攀升至第一。
欧美等西方发达国家信息技术起步早，各个行业的信息化变革出现较早。相比较国内，欧美国家餐厅建设电子化订餐平台的起步较早。例如德国在07年出现了世界第一个无人餐厅，餐厅中所有服务均由机器自动化完成。顾客可以通过店内的计算机设备完成菜品浏览、订餐与结算。无人餐厅秩序良好，效率高效，及时在用餐高峰期也没有出现顾客长时间排队、等待等问题，顾客对用餐环境非常满意。这种完全将餐厅服务的自动化餐厅的出现与良好运营，向大家展示了信息技术对餐饮行业的变革作用。日本一家餐厅在德国无人餐厅的基础上，适应目前移动互联网的发展趋势，将订餐系统移植到智能终端。顾客可以通过餐厅APP提前预约点菜，可以节约顾客的等待时间，进一步向人们展示出了信息时代智能订餐系统给人们生活带来的便捷。
3.目前技术现状、水平和发展趋势
随着市场竞争的加剧，许多酒店、餐厅也开始着手利用高科技来改变餐饮服务模式和经营模式，无线点菜系统应运而生。传统餐饮行业与互联网商圈这一现代化工具的结合早就如火如荼地展开了，餐饮020也已成为赤手可热的名词，很多餐厅、酒店都已开始走上020之路。微博营销、微信公众平台、APP客户端、020交易平台，各种工具、手段全面利用;推广营销、外卖外送、线下打折促销活动、优惠券发放等各项服务线上线下双管齐下。如今，抢客户、争流量大战己进入白热化阶段，在互联网商圈掀起了一阵融资注资热潮。
|
