一 来源及研究的目的和意义
1.1 课题的来源：自选题
1.2 研究的目的
压面机是常见的一种食品机械，主要用于制作面条，饺子皮等各种面食。由于其原理简单，易于操作，运行稳定而被广泛使用。本课题的设计主要是针对家用小型压面机，主要任务为设计压面机的机械结构，即设计压面机机械结构传动部分，运动部分，以及确定压面机的各种参数。确定总体框架：包括压面机的生产效率，生产对象，总体尺寸等。对压面机的总体结构进行设计，包括动力和运动部分，并且对主要零件进行了结构设计、分析计算和校核。最后绘制出设计图。此压面机的传动：以电动机为动力源，电机和压面辊之间通过皮带轮传动，两压面辊之间的传动是齿轮传动。
1.3 研究的意义
在拿到设计题目之后，经过查资料，资询同学，联系老师，发现市场上面的压面机按结构分总共分两种，分别为：切割型和挤出型，每种形式都有自己的优缺点也有各自不同的配置，以及我们要采取哪种形式设计或则对某种形式进行改进从而达到我们所要设计的目的，也让本机在市场上在不可缺少的地方使企业的产品不断满足用户的需求，当然这需要时间也需要我们大家共同的努力，通过我们以后不断的改进、实验、引进新技术，加强自身的探索，让压面机走向各个需要它的领域发挥其重要的作用，这是一条充满挑战的道路，前进的道路困难重重，我想坚持下去，就是我们的设计的意义所在。
二 题所涉及的问题在市场的现状及分析
2.1 市场的现状
在市场上，线下的销售鲜有见到卖压面机的，线上如某宝或某东的压面机就有非常多，令人眼花缭乱。可见压面机的需求空间还是很大的。市场上有手动的、自动的、智能的和语音的，大部分结构雷同，差别在于有无自动化，是不是智能的，还有外观也是越来越萌，但是为了满足市场的需求，我们还是需要不断的去创新，改进，用自己学到的科学知识去从其他角度改进。
三 课题需要重点研究的关键的问题及解决的思路
3.1 本课题需要研究的难点问题解决的思路
出现的主要问题：
1、剪切式的面条机的揉面系统效率比较低，揉出来的面不够劲道
2、剪切式压面机的功能比较少
3、如何引进自动化的机械系统
4、操作比较复杂，有待于进一步提高
设计提出一种全新的研究方案，主要解决以下问题：
1、 增加新功能，剪切饺子皮
2、 改善揉面系统，使揉出来的面更加劲道
3、 采用简单的自动化系统，改善操作性
四 完成本课题需要的工作条件及解决的办法
（1）查阅有关资料选择相关参数及材料,设计半自动剪切式压面机的一体机构
（2）设计完各零部件后，进行装配组合，试验设计的可靠性。
（3）运用Solid works软件和Auto CAD软件，绘制三维装配工程图。
（4）运用三维设计软件完成机构各零部件的三维建模并进行运动仿真
五 工作方案及进度计划
工作方案：
第一周：查阅相关资料、熟悉本次设计课题内容，了解剪切机、挤压机的优缺点，以及如何提高效率。
第二-三周：根据查阅相关的资料，拟定电动剪切压面机的总体方案，并撰写开题报告。
第四—九周：分析压面机设计要求，完成对一体机的设计，并生成关键部件及装配图工程图。
第十周：改进设计的不足，修改不合理的地方，完善设计及作图的要求。
第十一周：撰写毕业论文，修改设计中存在的问题。
第十三-十四周：编写答辩提纲，准备答辩。
六 参考文献
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[2]王旭东，周岭.机械制图零部件测绘，暨南大学出版社2010.6
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[13]曾令宜，华顺刚.CAD 应用教程，电子工业出版社，2007
[14]江红.Solid Works 基础教程，第四版，机械工业出版社
